新昌小京生

#新昌文化大家谈# 小京生，俗称小红毛花生，在新昌可谓家喻户晓，是新昌传统的地方优良品种。种值历史较久，品质特佳。新昌小京生果形美观，多用来炒食，香酥甜醇，风味特佳。同时也可以加工成多种食品，营养丰富。经测定，小京生化生仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。“常吃小京生，胜过滋补品，吃了小京生，天天不想荤”是新昌农村的一种流行说法。小京生花生还具有保健作用和药用价值，能悦脾和胃，润肺化痰，滋补调气；经常食用对动脉硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用，还能提高青少年的记忆力，并具有延年益寿之功效，故有“长生果”之美称。